Cantina Sociale di Faenza


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"Peccato di Gola" Albana di Romagna D.O.C.G. Passito

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Der weiß Wein D.O.C.G. von großer Geltung der am besten die Erregungen überträgt und erklärt von wem seit jeher er erzeugt wird.

Weinstock	Albana
Klassifikation	V.Q.P.R.D.
Landwirtschaftliche Anordnung	Hügel Land im Süden von Faenza
Erde Aufbau	Halbmischung zur Tonerde neigend
Gärung Technik	nach verlängerten und natürlichen Verwelken, mit kurze Mazeration und im voraus stillstehen der Gärung
Ablagerung und Affination	mindestens 14 Monate in kleines Eichenholzfass
Farbe	saftig goldgelb
Bouquet	ausgedehnt in Trockenobst, Honig und Gewürze in Vanille Geschmack
Geschmack	honigsüß und karamell Feige, in großer Beständigkeit, zart und fein mit Vanille Nachgeschmack
Bedienung Temperatur	dem Keller 14-16°C
Gastronomiekoppelung	Patè von fettlebige Leber , gelagerter Käse und Gewürz käse gedörrtes Gebäck